Omówienie składu chemicznego organizmów z podziałem na związki organiczne i nieorganiczne.

Pierwiastki biogenne: węgiel, wodór, tlen, azot, fosfor, siarka (C, H, O, N, P, S) omówienie znaczenia; makro- i mikroelementy, znaczenie makroelementów i wybra nych mikroelementów (Mg, Ca, Fe, Na, K, I) magnez, wapń, żelazo, sód, potas, jod.

Rodzaje wiązań i oddziaływań chemicznych, które występują w cząsteczkach biologicznych.

Przedstawienie ich roli.

Znaczenie i rola wody dla organizmów. Właściwości fizyczno-chemiczne wody.

Wzory strukturalne i półstrukturalne związków chemicznych. Określanie przynależności cząsteczek go grup związków.

Budowa i właściwości węglowodanów. Rozróżnianie monosacharydów, disacharydów oraz polisacharydów.

Podstawowe właściwości cukrów.

Znaczenie wybranych węglowodanów (glukoza, fruktoza, galaktoza, ryboza, deoksyryboza, sacharoza, laktoza, maltoza,
skrobia, glikogen, celuloza) dla organizmów.

Omówienie podstawowej funkcji.

Budowa i znaczenie tłuszczów w organizmach.

Budowa aminokwasów, wzór ogólny oraz znaczenie grup funkcyjnych i łańcuchów bocznych.

Schemat powstawania wiązania peptydowego. Wzór wiązania peptydowego.

Peptydy (oligopeptydy, polipeptydy), białka proste i białka złożone.

Przykłady istotnych pod maturę oligopeptydów, polipeptydów, białek prostych i złożonych.

Biologiczna rola białek funkcjonujących w organizmach żywych.

Struktura 1-, 2-, 3- i 4-rzędowa białek.

Budowa białek, rzędowość, przykłady białek o określonej rzędowości.

Charakterystyka wybranych grup białek takich jak albuminy, globuliny, histony,
metaloproteiny.

Przykłady konkretnych białek.

Właściwości fizyczne białek. Proces koagulacji i denaturacji oraz ich konsekwencje dla funkcji białek, np enzymatycznych.