Zależność temperatury wrzenia wybranych alkoholi.
Arkusz maturalny z chemii rozszerzonej sierpień 2010
Wróć do listyW poniższej tabeli podane są wartości temperatury wrzenia wybranych alkoholi pod ciśnieniem 1013 hPa.
Na podstawie: W. Mizerski, Tablice chemiczne, Warszawa 2003
Na podstawie danych umieszczonych w tabeli podaj dwie zależności między budową alkoholi a ich temperaturami wrzenia.
Wskazówki:
- Wraz ze wzrostem długości łańcucha alkoholu łatwiej jest on otaczany cząsteczkami wody, solwatowany. W wyniku tego duża ilość wytworzonych wiązań wodorowych zwiększa ilość energii potrzebną do wrzenia.
- Rozgałęziony łańcuch nie jest tak łatwo solwatowany, przez to temperatura wrzenia jest niższa. Mniej energii należy dostarczyć aby zaszło wrzenie.
Ciekawe anglojęzyczny artykuł o wiązaniach wodorowych.
KOREPETYCJE